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Registre FSPCA cours de formation PCQI (Personne qualifiée pour le contrôle préventif)


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FSPCA cours de formation PCQI (Personne qualifiée pour le contrôle préventif)


La Food Safety Modernization Act FDA de 2011 (FSMA) désigne la Food and Drug Administration (FDA) en tant qu'organisme de réglementation des aliments du US Department of Health and Human Services afin de mieux protéger la santé publique en adoptant, entre autres, une approche moderne, préventive et fondée sur l’évaluation des  risques de la réglementation en terme de sécurité alimentaire.

Les entreprises soumises à cette règle doivent veiller à ce que leur système de sécurité alimentaire soit développé et appliqué par une personne qui a validé avec succès une formation dans le développement et l'application des contrôles préventifs basés sur les risques.

Cette formation, élaborée par FSPCA, est le « programme standardisé » reconnu par la FDA et délivré par un Lead Instructor pour le FSPCA Preventive Controls for Human Food Course. La validation de cette formation est une Benefits of PARTICIPATION

Avantages de la PARTICIPATION
Après avoir validé la formation :

  • Qualify as a Preventive Controls Qualified Individual (PCQI). Your training certificate will be issued by the Association of Food and Drug Officials (AFDO).
  • Be provided with the knowledge you need to develop/adapt your food safety management system to meet the new and enhanced FDA requirements.
  • Improve your ability to speak the same food safety language as FDA does.
  • Will be given insights on what your importers in the US are supposed to do to verify that the products you supply to them meet FDA requirements.
  • Will obtain knowledge about the general setting of the FSMA regulations.

 

Que fait une « Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) » ?

En vertu de la réglementation Preventive Controls for Human Food, les responsabilités de la personne qualifiée PCQI comprennent la préparation du plan de sécurité des aliments, la validation des contrôles préventifs, l’archivage des enregistrements et l'examen et la réévaluation régulière du plan de sécurité alimentaire.

L'équipe de Lucrima vous invite à participer au seul type de formation reconnu par la FDA pour répondre aux exigences de la FSMA applicables aux transformateurs d'aliments. Les cours sont menés par un European Lead Instructor pour les FSPCA Preventive Controls for Human Food Course, qui peut offrir le cours dans votre langue maternelle.

 

Contenu de la formation :

  • Présentation du cours
  • Contrôles préventifs applicables à la transformation
  • Vue d'ensemble du plan de sécurité almentaire
  • Contrôles préventifs des allergènes alimentaires
  • Bonnes pratiques de fabrication et autres programmes préalables
  • Contrôles préventifs des conditions d’hygiène
  • Risques biologiques pour la sécurité alimentaire
  • Contrôles préventifs de la chaîne d’approvisionnement
  • Risques chimiques, physiques et économiques liés à la sécurité alimentaire
  • Procédures de vérification et de validation
  • Étapes préliminaires dans le développement d’un plan de sécurité alimentaire
  • Procédures pour la tenue des enregistrements
  • Ressources pour préparer des plans de sécurité alimentaire.
  • Plan de rappel
  • Analyse des dangers et détermination des contrôles préventifs
  • Aperçu de la règlementation - cGMP, analyse des risques et contrôles préventifs destinés à évaluer les risques
    pour l'alimentation humaine  

Qui doit suivre ce cours :

  • Directeurs/Responsables de la sécurité alimentaire
  • Responsables de maintenance
  • Superviseurs de production
  • Chefs de production
  • Superviseurs des conditions d’hygiène
  • Directeurs d'usine
  • Coordonnateurs et responsables qualité
  • Responsables sécurité
  • Superviseurs de formation
  • Techniciens
  • Superviseurs et Responsables de conditionnement
  • Personnel en charge de la réglementation.

Ce qui est inclus :

  • Le support de cours : Un cahier complet avec toutes les diapositives de la présentation, des exemples de formulaires, des exemples de plans de sécurité alimentaire, des listes de ressources.
  • Déjeuner, thé, café, snacks

Le cours comprend un certificat de participation délivré par l'AFDO, prouvant que le stagiaire a été formé dans le cadre du programme reconnu par la FDA et par un Preventive Controls Lead Instructor. Les frais de certificat de 50 $ sont inclus dans les frais d'inscription.

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