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Gain pour tous dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire

Nous soutenons les entreprises alimentaires internationales et leurs fournisseurs à se conformer à la réglementation sur la salubrité des aliments afin qu'ils puissent poursuivre et développer leurs activités.

Êtes-vous prêt à de nouvelles exigences d'entrée et d'accès continu au marché américain?

The United States of America Food Safety Modernization Act of 2011 (FSMA) La Loi de 2011 sur la modernisation de la sécurité alimentaire des États-Unis (FSMA) a été mise en œuvre comme un moyen de mieux protéger la santé publique. Elle adopte une approche moderne, préventive et fondée sur les risques en matière de réglementation de la sécurité sanitaire des aliments. Un élément clé du succès de la conformité est un plan de salubrité des aliments qui est rédigé et préparé par une «personne qualifiée pour les contrôles préventifs» (PCQI). Laissez l'équipe qualifiée de formateurs de Lucrima préparer votre entreprise pour la conformité FSMA et assurer votre accès continu sur le marché des États-Unis.
En savoir plus avec notre cours en ligne expliqué par la FSMA.

FAQ

FSMA signifie FDA Food Safety Modernization Act. Cela vise à assurer que l'approvisionnement alimentaire des États-Unis est sans danger en répondant à la contamination par la prévention. La loi est étayée par sept règles et quelques documents d'orientation. Les titres des sept règles sont :

  • Bonnes pratiques de fabrication  actuelles, analyse des risques et contrôles préventifs axés sur le risque pour les aliments destinés à la consommation humaine - la règle des PC (contrôles préventifs) pour les aliments destinés à la consommation humaine
  • Bonnes pratiques de fabrication  actuelles, analyse des risques et contrôles préventifs axés sur le risque pour les aliments destinés aux animaux - la règle des PC (contrôles préventifs) pour les aliments destinés aux animaux
  • Normes pour la culture, la récolte, l'emballage et la conservation des produits destinés à la consommation humaine - la règle de sécurité des produits
  •  Programmes de vérification des fournisseurs étrangers pour les importateurs de produits alimentaires destinés à la consommation humaine et animale - règle FSVP
  •  Accréditation des organismes de certification tiers pour effectuer des audits de sécurité alimentaire et délivrer des certifications - la règle d'accréditation de la tierce partie
  • Transport sanitaire des aliments destinés à la consommation humaine et animale
  • Stratégies d'atténuation pour protéger les aliments contre l'adultération intentionnelle - la règle de l'adultération intentionnelle

Oui, si vous avez l'intention d'exporter des aliments aux États-Unis. Il y a quelques exceptions qui s'appliquent, liées à la taille de votre entreprise, au type d’aliments que vous exportez et au niveau de la reconnaissance du système de sécurité alimentaire de votre pays.​

Votre client, basé aux États-Unis. Les importateurs sont obligés d'appliquer le programme de vérification des fournisseurs étrangers à leur fournisseur, donc à vous.​

Il est nécessaire, mais certainement pas une condition suffisante. Pour se conformer à la FSMA, vous devez avoir mis en place un système de gestion de la sécurité alimentaire. Ce système doit être vérifié par votre partenaire basé aux États-Unis (l'importateur ou l'agent). Tant que les importateurs doivent se conformer aux lois alimentaires américaines applicables, ils doivent être sûrs que les aliments qu'ils importent de vous ne mettront pas en péril leurs affaires.​

Chaque installation couverte par la FSMA doit préparer un plan écrit de sécurité alimentaire dans le cadre de son système de gestion de sécurité alimentaire. La personne (ou les personnes) chargée(s) de préparer et de mettre en œuvre ou au moins de superviser la préparation et la mise en œuvre du plan de sécurité alimentaire est la personne qualifiée pour le contrôle préventif (PCQI). Une personne qualifiée PCQI est quelqu'un qui a réussi une formation reconnue par la FDA dans le développement et l'application de contrôles préventifs axés sur les risques ou est qualifiée autrement par l'expérience de travail pour développer et appliquer un système de sécurité alimentaire.​

La réussite à la formation PCQI, dont les programmes ont été préparés sous la supervision de la FDA, est la première chose à faire. Ensuite, vous et les autres personnes qualifiées PCQI de votre entreprise, devriez commencer l'élaboration et la mise en œuvre du plan écrit de sécurité alimentaire qui servira de base au système de gestion de sécurité alimentaire.

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