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FSPCA geprüfter FSMA PCQI Kurs


Der FDA Food Safety Modernization Act 2011 (FSMA) lenkt die FDA (Lebensmittel und Arzneimittelbehörde) als Behörde des US-Ministeriums für Gesundheit und Verbraucherschutz zum besseren Schutz der Menschen, indem sie unter anderem einen modernen, präventiven und risikobasierten Ansatz für die Lebensmittelsicherheitsverordnung einführt.
Unternehmen, die unter diese Verordnung fallen, müssen sicherstellen, dass ihr Lebensmittelsicherheitssystem von einer Person entwickelt und angewendet wird, die eine entsprechende Ausbildung in der Entwicklung und Anwendung risikobasierter Präventivkontrollen erfolgreich absolviert hat.

Dieser Kurs, entwickelt von FSPCA, ist ein „standardisierter Lehrplan", welcher von der FDA anerkannt und von einem Trainer der FSPCA Preventive Controls for Human Food Course geleitet wird. Der erfolgreiche Abschluss dieses Kurses ist ein Weg, um die Anforderungen an eine Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) zu erfüllen.

Vorteille der TEILNAHME

Nach Abschluss dieses Kurses:

• Sind Sie qualifiziert als Präventive Controls Qualified Individual (PCQI). Ihr Kurszertifikat wird von der Association of Food and Drug (AFDO) ausgestellt.


• Sind Sie mit dem Wissen ausgestattet, das Sie benötigen, um Ihr Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem weiter zu entwickeln und anzupassen, um die neuen und erweiterten FDA-Anforderungen zu erfüllen.


• Sind Sie auf gleicher Augenhöhe in Bezug auf Lebensmittelsicherheit wie die FDA


• Erhalten Sie Einblicke darüber, welche Aufgaben Ihre Importeure in den USA künftig bekommen, um die FDA-Anforderungen zu erfüllen.  

• Haben Sie Kenntnisse über die FSMA-Vorschriften erhalten.

Welche Aufgaben veranwortet eine "Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)"?


Im Rahmen der Präventivkontrollen durch die Lebensmittelgesetzgebung umfasst die Zuständigkeit eines PCQI die Erstellung und Vorbereitung des Lebensmittelsicherheitskonzeptes, die Validierung der vorbeugenden Kontrollen, die Aufbewahrung der Aufzeichnungen und die Überprüfung sowie die regelmäßige Neubewertung des Lebensmittelsicherheitskonzeptes.

Das Team von Lucrima lädt Sie ein, an der einzigen FDA-anerkannten Ausbildung teilzunehmen, um die FSMA-Anforderungen für Lebensmittelverarbeiter zu erfüllen. Sie werden von einem europäischen Lead Instructor durch den FSPCA Preventive Controls Kurs für Lebensmittel geführt. Der Kurs erfolgt in deutscher Sprache.

What does a “Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)” do?

Under the Preventive Controls for Human Food regulation, the responsibilities of a PCQI include the preparation of the Food Safety Plan, the validation of the preventive controls, record keeping and review and the regular re-evaluation of the Food Safety Plan.

Kursinhalte:

  • Einführung 
  • Vorbereitende Schritte bei der Entwicklung eines Lebensmittelsicherheitskonzeptes
  • Übersicht über Lebensmittelsicherheit
  • Aufzeichnungsverfahren
  • Vorbeugende Maßnahmen im Prozess und für Lebensmittel Allergene
  • Ressourcen für die Vorbereitung des Lebensmittelsicherheitskonzeptes
  • Gute Herstellungspraktiken 
  • Rückrufplan
  • Biologische, chemische, physikalische Gefahren für die Lebensmittelsicherheit
  • Bestimmung der Gefährdungsanalyse und Präventivkontrollen 
  • Geeignet präventive Maßnahmen in der Supply Chain
  • Überblick über die Regulation - cGMP, Gefahrenanalyse und Risikobasierte Präventivkontrollen 
  • ökonomisch motivierte Gefahren in der Lebensmittelsicherheit / Verfälschung
  • Verifizierungs- und Validierungsverfahren
   

Teilnehmerkreis:
Fach- und Führungskräfte aus Produktions- und Dienstleistungsunternehmen, die für die Lebensmittelsicherheit und das Qualitätswesen verantwortlich sind 

Führungskräfte und Mitarbeiter aus Produktion, Betriebs-/Werksleitung, Logistik, Verpackung und Instandhaltung

Ihr Nutzen

Der Kurs beinhaltet ein von der AFDO ausgestelltes Zertifikat über den erfolgreichen Abschluss und bestätigt, dass der Teilnehmer entsprechend nach den anerkannten Lehrplänen der FDA von einem PCLI ausgebildet wurde. Die Gebühr für das Zertifikat in Höhe von $ 50 ist in der Kursgebühr enthalten.

Die Lehrmaterialien inkl. der Verpflegung sind in der Kursgebühr inkludiert (Umfassende Arbeitsmappe mit allen Präsentationsfolien, Musterbeispielen, Mustervorlagen zur Umsetzung eines Lebensmittelsicherheitskonzeptes, Ressourcenlisten)

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